El verano va llegando a su fin, pero no todo es malo. Con cada mes que empieza, nuevos productos de temporada se van incorporando a nuestra mesa, y con ellos elaboramos platos sanos y nutritivos, con los que llevar una alimentación completa y equilibrada. Consumir productos autóctonos y de temporada garantiza la calidad y la frescura de los mismos, además de contribuir a una agricultura sostenible y estimular la actividad agrícola de la zona. Ahora que septiembre ha llegado, es el momento de disfrutar de alimentos buenísimos como estos:

Frutas

  • El melón es 90 % agua, por lo que es una fruta que nos hidrata con un sabor muy dulce. Es rico en vitaminas A y E, fibra y minerales.
  • La nectarina es una fuente inagotable de minerales, carotenos y vitaminas. Es rica en potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio y vitaminas B1, B2, B3, B6 y C. 
  • La ciruela es un alimento depurativo que limpia el organismo de manera natural. Con alto contenido en fibra y hierro, es buena aliada de nuestro sistema digestivo. frutas de temporada

También podemos disfrutar de frutas como la paraguaya, el aguacate, el melocotón, el albaricoque, el caqui, el higo, la frambuesa, la granada… ¡Fresco y muy rico! Al ser productos de temporada, consumirlos significa beneficiarse de todos sus nutrientes plenamente.

Verduras y Hortalizas

  • La berenjena contiene vitaminas A, B1, B2 Y C, así como potasio, fósforo y hierro. Es muy digestiva y como acompañamiento es perfecto, una buena manera de completar un plato.
  • El calabacín mantiene todas su propiedades si se consume crudo o cocido al vapor ligeramente. Tiene mucha fibra, vitaminas A y C, además de ácido fólico, por lo que es muy bueno para controlar los niveles de colesterol.
  • El tomate es el alimento antioxidante por antonomasia, además de un diurético natural rico en vitaminas y minerales. El tomate combina con un montón de alimentos, por lo que suele estar presente en un gran número de platos. Incluso se puede consumir solo con un poquito de sal, acompañándolo con pan.verduras y hortalizas de temporada

 Otras verduras y hortalizas de temporada son las espinacas, judías verdes, lechugas, nabos, puerros, rábanos, remolacha, repollo,  zanahorias, pimientos, pepinos, alcachofas… Productos de temporada muy saludables que son pilar esencial en toda dieta mediterránea, sana y equilibrada.

Carnes

  • La carne de cerdo es rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, hierro, potasio y zinc.
  • La carne de conejo es blanca y baja en grasa. Con piridoxina, niacina y vitamina B12, es muy buena para combatir el cansancio y obtener energía de forma natural. Además, es muy sabrosa.
  • La carne de perdiz contiene aminoácidos esenciales, fósforo, magnesio, potasio, y selenio, muy bueno para el sistema cardiovascular. Baja en calorías, es una alternativa muy buena para comer carne de forma saludable.carnes de temporada 

 

No dejéis de consumir tampoco pollo, ternera, codorniz y faisán ahora que son productos de temporada. Es un alimento saludable que aporta a nuestro cuerpo nutrientes esenciales. Eso sí, todo en su justa medida.

Pescados y Mariscos

  • El salmón destaca por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, Vitamina B12 y minerales como el potasio y el selenio. Este alimento se puede combinar con legumbres como el arroz, verduras o consumir en ensalada. ¡Las posibilidades son infinitas!
  • El mero es bajo en grasas, con mucha proteína de valor biológico, lo cual significa que sus aminoácidos son esenciales, muy beneficiosos para nuestro sistema inmunitario. También es rica en vitaminas del grupo B12.
  • La dorada es un pescado blanco, bajo en calorías y rico en ácido omega-3 y 6. Con su suave sabor, es uno de los pescados aliados de nuestro corazón.pescados de temporada

Más pescados y mariscos de temporada para consumir en toda su frescura, conservando así todas sus propiedades son las almejas, la anguila, el bonito, el buey de mar, los calamares, el camarón, la carpa, la cigala, el centollo, el congrio, el fletán, la gamba gris, el jurel, la langosta roja, la liba, los mejillones, la nécora, la palometa, la perca, el percebe, el pez espada, el pulpo, las ostras, la sardina, el tiburón y la trucha.

Estos productos de temporada, además de consumirse solos, se pueden combinar entre ellos para disfrutar de una comida o cena deliciosa, sana y nutritiva. Una buena macedonia, carne o pescado con salteado de verduras, salmorejo de zanahoria, crema de calabacín y apio… las opciones son innumerables. ¡Buen apetito y buen septiembre!