Un shooting es una sesión fotográfica planificada que tiene como objetivo crear imágenes para que una marca las use en su comunicación, publicidad, redes sociales, web, packaging o en sus materiales comerciales.
En el sector gastronómico hay una dificultad añadida: el producto debe resultar apetecible. Por eso, un shooting gastronómico necesita de una planificación minuciosa y una dirección creativa.
Desde Gastroagencia vamos a explicarte qué es un shooting, cómo se prepara una sesión fotográfica para una marca de alimentación y cuáles son los elementos que hacen que el resultado sea útil en una estrategia de marketing.
¿Qué significa shooting en marketing?
El término shooting procede del inglés y se utiliza para referirse a una sesión de fotografía profesional. En marketing, este significado tiene más connotaciones, y es que el objetivo será producir imágenes que estén alineadas con la comunicación de una marca.
Un shooting no es hacer fotografías y ya está. Existe una planificación en la que se define:
- Qué vamos a comunicar.
- A quién nos dirigimos.
- Qué estilo visual necesita la marca.
- En qué canales se utilizará el contenido.
En el sector gastronómico hay un añadido: el aspecto del producto cambia rápidamente: los alimentos pierden textura, brillo y cada plato necesita una iluminación y una composición a medida.
Cómo se prepara un shooting fotográfico gastronómico
Si queremos aprovechar el tiempo de producción y evitar errores clásicos en una sesión fotográfica, necesitamos planificar el shooting. Vamos a ver los puntos más importantes.
Define el objetivo y los usos de las fotografías
¿Para qué se necesitan las imágenes? Una fotografía destinada a la portada de una web no se plantea igual que una creatividad para una historia de Instagram o un anuncio de Meta.
Tener claro el objetivo nos ayuda a definir el encuadre, las proporciones, los espacios para texto (si son necesarios) y la cantidad de material necesario.
También nos permite evitar un error muy común: terminar un shooting con fotografías bonitas pero que no encajan en los soportes donde la marca necesita utilizarlas.
Crear una dirección creativa
¿Qué imagen debe transmitir la marca? Para conseguirla, podemos trabajar las referencias visuales, paletas de color, tipos de iluminación, fondos y encuadres.
En fotografía gastronómica, es imprescindible definir si queremos una estética natural, una imagen limpia y luminosa, un entorno cotidiano o una fotografía de producto que sea muy técnica.
Prepara producto, platos y atrezzo
Como explican desde Adobe, la fotografía culinaria profesional exige preparar aspectos como la iluminación, el estilismo de los alimentos o los elementos que formarán parte de la composición.
Hay que preparar los platos, productos, definir qué vajilla usaremos, seleccionar la cristalería, los cubiertos e incluso ingredientes secundarios.
El atrezzo tiene que acompañar al producto protagonista sin competir con él visualmente.
¿Qué ocurre durante un shooting gastronómico?
Después de ver qué es un shooting gastronómico, vamos a desgranar qué aspectos se trabajan el día de la producción.
- Composición: posición del producto y de los elementos secundarios.
- Iluminación: dirección, intensidad y tipo de luz.
- Ángulo: cenital, frontal, tres cuartos o primeros planos según el producto.
- Texturas: brillo, vapor, salsas, ingredientes o superficies que hagan el producto más apetecible.
- Formato: horizontal, vertical o cuadrado según el uso que se le vaya a dar.
También es importante decidir el orden de las fotografías. Un helado, una bebida con hielo o un plato recién cocinado tienen tiempos muy diferentes frente a cámara.
Tipos de shooting fotográfico en gastronomía
Cada sesión de fotos es distinta y depende de lo que la marca pretende comunicar. Vamos a ver los tipos de shooting fotográfico más comunes.
Shooting de producto
Aquí el protagonista es el alimento o bebida. Es el más habitual en marcas de alimentación, ecommerce, en packagings, catálogos y campañas publicitarias.
Debemos cuidar la forma, el color, el envase y las características que hacen al producto diferente.
Shooting gastronómico de platos
Más propio de restaurantes y hostelería, este tipo de shooting tiene como objetivo fotografiar platos terminados. Deben resultar irresistibles visualmente y ser fieles a cómo se presentan al salir de cocina.
Estas fotografías se pueden combinar con planos detalle de los ingredientes y su textura.
Shooting lifestyle
En estos casos, el producto aparece integrado en una escena.
Por ejemplo, se muestra a una persona desayunando, amigos compartiendo una mesa o alguien cocinando con el producto. El objetivo, además de enseñar lo que se vende, es mostrar cómo forma parte de la vida del consumidor.
Estas producciones se usan en campañas gastronómicas específicas que buscan crear cultura del alimento y mostrar su consumo en el día a día como forma de vida.
Shooting de equipo y proceso
Estos shootinsg no se centran en el resultado final.
Se fotografía al chef, la cocina, el proceso de elaboración o detalles del trabajo diario. El objetivo es transmitir aspectos del producto como la artesanía o el origen.
Preguntas frecuentes sobre un shooting fotográfico
El concepto de shooting fotográfico se utiliza mucho en marketing, publicidad y producción de contenidos. A continuación hemos reunido algunas de las dudas más habituales para resolverlas.
¿Cuánto dura un shooting fotográfico?
Depende del número de productos, fotografías y escenarios previstos. Puede durar unas horas, una jornada completa o distribuirse en varias sesiones.
¿Qué se necesita para preparar un shooting?
Es recomendable definir previamente objetivos, referencias visuales, listado de fotografías, producto, localización, atrezzo, formatos y canales donde se utilizarán las imágenes.
¿Qué diferencia existe entre un shooting y una sesión de fotos?
Los términos pueden utilizarse como sinónimos. En marketing, shooting suele emplearse para una producción fotográfica planificada en torno a unas necesidades concretas de marca.
¿Se pueden obtener fotos y vídeos en el mismo shooting?
Sí, siempre que se planifique previamente. Si la marca necesita ambos formatos, es necesario coordinar iluminación, tiempos, escenas y equipo para que la producción sea eficiente.
Hemos visto en detalle qué es un shooting fotográfico: una sesión planificada para crear imágenes que respondan a unos objetivos concretos de comunicación y marketing. En gastronomía, esto obliga a trabajar la técnica fotográfica y el producto, así como la iluminación, el estilismo, la composición y la identidad visual de la marca.
Un shooting de fotos permite obtener material para redes sociales, web, campañas publicitarias, ecommerce y otros soportes.
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