Hoy conocemos a los creadores del Mercado Gastronómico San Vicente, David y Juan
Como ya conoceréis, en los próximos meses, tras el verano, aterrizará un nuevo Mercado Gastronómico en la ciudad. Un nuevo mercado del que todo el mundo habla, situado en un lugar con mucha historia y que, sin duda, será un referente en la gastronomía y cultura valenciana. El Mercado Gastronómico San Vicente, ubicado en la antigua […]
Gonzalo Calvo: “No esperábamos tanto éxito con Saona. ¿Próximo reto? Madrid”
Desde que hace unos años Gonzalo se puso al frente de un nuevo proyecto llamado Saona, el crecimiento del mismo ha sido tan imprevisible como positivo. Gran Vía fue la primera zona que tuvo el privilegio de contar con un local en el que la comida sana, el buen trato y la decoración mediterránea, envuelven al cliente en […]
Leixuri: El último restaurante vasco con tradición en Valencia
Esta semana Gastroagencia.es ha visitado uno de los restaurantes con más tradición de la ciudad: Leixuri. Se podría decir que es el último rincón vasco con solera que ha sobrevivido a la crisis sin perder su esencia. Con el aval de 30 años de experiencia y una familia con tradición gastronómica, los bacalaos al pil-pil, […]
Christian Herrera: “Little Thai es un local jovial donde comer sano sin que duela al bolsillo”
Tiene solo 24 años y acaba de terminar su carrera en Económicas. Sin embargo, eso no ha sido ningún impedimento para que Christian Herrera dirija, a su corta edad, dos locales que ya son una referencia de la cocina asiática en Valencia. Hablamos de Little Thai, un restaurante de comida tailandesa que en solo 2 años ha enamorado […]